Opérationnel depuis la rentrée de septembre au collège Le Revard à Grésy-sur-Aix, le premier self collaboratif installé dans un collège de Savoie dans fait ses preuves ! Organisé sous forme de buffets par îlots, il incite les élèves à se servir en juste quantité et à finir leur assiette. À la clé : 4 fois moins de gaspillage alimentaire, soit environ 20 g par plateau contre 80 g avant la mise en place du dispositif ! Plus économe qu’un self traditionnel, il séduit aussi davantage les collégiens avec un taux de satisfaction de 92%. Dès la prochaine rentrée de septembre, un 2^e établissement passera au self collaboratif : le collège Henry Bordeaux à Cognin.