Cuisinier en chef du duc de Savoie dans les années 1420, Chiquart s’invite au self dans 24 collèges ! Un voyage dans le temps gastronomique pour les collégiens et un sacré défi relevé pour les cuisiniers des établissements participants. Cette opération originale hors du temps est organisée ce jeudi midi à l’initiative du Musée Savoisien en écho à sa nouvelle exposition temporaire « De l’or au bout des doigts », inaugurée le 3 avril. En entrée : une salade verte aux mendiants, ou une soupe à l’oignon ou des betteraves rouges de la bergerie. En plat principal : une fourmentée verte ou un brouet de Savoie accompagné d’une crétonnée de légumes ou de crosets à la fidé. Et en dessert : des poumes ammolée. 

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